Black Cod allo Yuzu e Ginger Dashi con Riso Tre Colori

€ 55,00 EUR

In breve

La ricetta del black cod marinato al miso con yuzu e ginger dashi è l’evoluzione moderna di un’antica ricetta giapponese chiamata kasuzuke in cui i pesci e le verdure venivano marinati nei lieviti avanzati dalla produzione del sake prima di essere cotti alla griglia. Si ottiene un pesce cotto a regola d’arte, gustoso, morbido e croccante in superficie. Veloce da preparare e perfetto per incontrare il gusto anche di una miriade di persone amanti del pesce.

Consigliato per

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